HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Bubur Kacang Hijau. Cocok sekali dimakan sambil nonton Timnas U-23 Indonesia yang kebetulan akan melakoni laga perempat final Piala Asia U-23 2024 kontra Korea Selatan.
Cara bikinnya juga mudah kok, dan sejatinya sama dengan Bubur Kacang Hijau pada umumnya. Yuk intip bahan dan cara membuatnya berikut ini
Bahan :
- 250 gr kacang hijau, cuci bersih
- 1 keping gula merah (mgkn sekitar 100 gr)
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- sejumput garam
- 2 ruas jari jahe, geprek, iris-iris
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 600 ml santan dari 1 buah kelapa
- 1000 ml air utk merebus kacang
Cara Membuat :
- Didihkan airnya terlebih dahulu dalam panci, kemudian masukkan kacang hijaunya, lalu jahe dan pandan. Kemudian tutup pancinya. Setelah itu masak dengan api kecil selama 25-30 menit. Selama direbus, ditutup ya sobat Holopis. Jangan dibuka-buka
- Setelah kacangnya pecah dan empuk, masukan gula pasir, gula merah dan garam, diaduk pelan-pelan saja hingga gula merahnya larut
- Setelah gulanya larut, tuangkan santannya, kemudian aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api, lalu sajikan