HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Makaroni Ayam yang tentunya lezat nikmat dan memiliki rasa yang unik.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar utama makaroni, yang dipadupadankan dengan ayam, sayuran dan bumbu sedap lainnya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Makaroni Ayam, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya :
Bahan utama & Pelengkap :
– 400 gr makaroni rebus 10 menit tiriskan
(bisa diganti mie kuning)
– 1 ikat sawi potong rebus
– Minyak bawang putih
– Minyak wijen
– Kecap asin
– Bawang goreng
– Sambal, acar, saos tomat
Bahan topping :
– 400 gr ayam fillet potong dadu kecil
– 2 lbr daun jeruk
– 300 ml air/secukupnya
– 4 sdm kecap manis
– Garam, gula pasir, penyedap jamur secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk topping :
– 5 siung b.putih
– 7 siung b.merah
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– 1 cm pala
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
Bahan kuah :
– 1,5 liter air kaldu ayam/secukupnya
– 2 sdm minyak bawang putih beserta bawangnya
– Merica bubuk, garam,penyedap jamur, secukupnya
– 2 btng daun bawang iris
Cara membuat :
– Topping : tumis bumbu halusnya sampai matang sempurna, lalu masukkan daun jeruk dan ayamnya sampai berubah warna, kemudian tuangkan air secukupnya
– Kasih kecap manis, garam, penyedap jamur dan guka, lalu masak sampai ayamnya empuk dan kuahnya agak menyusut, jangan lupa dikorekri rasanya, matikan, kemudian sisihkan
– Kuah : Dalam panci, masukan bahannya kecuali daun bawang, lalu didihkan, kemudian koreksi rasanya, setelah dirasa pas di lidah, angkat lalu taburi dengan daun bawang
– Penyajian : Dalam mangkok yang telah disediakan, campurkan makaroninya dengan minyak bawang putih secukupnya, kemudian kasih juga minyak wijen dan kecap asin. Tambahkan sawi dan topping ayam di atasna, serta kasih juga bawang goreng agar lebih nikmat. Jangan lupa sajikan juga kuah, acar dan sambal serta saos tomatnya sebagai pelengkap
