HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongkol Suwir, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok bagi mommy-mommy yang bingung mau masak apa untuk siang nanti.
Sesuai dengan namanya, hindangan ini berbahan dasar utama ikan tongkol, yang disuwir-suwir dan dibalut dengan olahan bumbu yang pedas dan nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongkol Suwir seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @mrs.wijaya :
Bahan :
– 600 gr ikan pindang tongkol
– 3 cm jahe geprek
– 3 cm lengkuas geprek
– 2 lbr daun jeruk
– 1 btng serai geprek
– 50 gr cabe rawit iris
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 5 bh cabe merah besar
Cara Membuat :
– Bersihkan ikannya terlebih dahulu, lalu goreng sampai matang tetapi tidak sampai kering, lalu suwir-suwir
– Kemudian tumis bumbu halusnya beserta jahe, daun jeruk, serai, lengkuas, hingga cabe rawit sampai harum menggoda
– Kemudian masukkan ikannya, lalu kasih garam, penyedap jamur dan gula, kemudian diaduk rata, lalu dikoreksi rasanya, angka, kemudian sajikan.
