HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tak terasa sebentar lagi seluruh umat muslim di dunia akan merayakan bulan suci Ramadan. Untuk persiapan menyambut puasa, ada banyak ide makanan pencuci mulut yang bisa menjadi ide untuk berbuka puasa nanti bersama keluarga.
Menu ini pastinya menyehatkan dan bisa membantu pencernaan, apalagi kalau bukan puding yang kenyal. Agar terasa unik dan beda, puding ini juga memiliki cita rasa kurma. Cara membuatnya juga tidak sulit.
Bahan:
- 200 gram kurma, buang bijinya dan potong kecil-kecil
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 10 gram agar-agar bubuk
- Secubit garam
- Almond cincang atau pistachio untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Dalam panci, campur susu cair, krim kental, gula pasir, vanilla ekstrak, dan garam. Aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur.
- Setelah bahan cair tercampur, tambahkan agar-agar bubuk ke dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran susu dan agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk. Biarkan campuran mendidih.
- Setelah campuran mendidih, tambahkan potongan kurma ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
- Setelah kurma tercampur merata dengan campuran susu, matikan api. Tuang campuran pudding ke dalam cetakan atau wadah yang telah disiapkan.
- Biarkan pudding dalam wadah hingga set, biasanya memerlukan waktu sekitar 1-2 jam di suhu ruangan. Anda juga dapat membiarkannya mengeras di dalam lemari es untuk proses yang lebih cepat.
- Setelah pudding mengeras, hias dengan almond cincang atau pistachio jika diinginkan. Potong atau sajikan pudding kurma sesuai selera.
- Pudding kurma siap disajikan. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba membuat pudding kurma!
