HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat cuaca sedang dingin karena hujan yang berlangsung sejak pagi, tidak heran jika Sobat Holopis tiba-tiba ingin menyantap sesuatu yang hangat, berkuah, dan pastinya nikmat serta bikin kenyang.
Salah satu menu khas Indonesia yang bisa memenuhi kebutuhan tersebut adalah sop ayam. Selain kuahnya segar dan hangatnya bikin nyaman, rasanya juga nikmat dan dijamin bisa bikin nambah nasi terus.
Ini dia cara membuat sop ayam yang mudah dan bisa Sobat Holopis ikuti di rumah.
Bahan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 1 liter air
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 butir cengkeh
- 2 buah pekak (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tuang air ke dalam panci. Masukkan wortel, kentang, cengkeh, dan pekak. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api. Biarkan sop ayam mendidih perlahan hingga daging ayam empuk dan sayuran matang.
- Setelah daging ayam empuk dan sayuran matang, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat sop ayam dari api. Sajikan hangat.
