HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian yaitu Lidah Sapi Bumbu Ireng, yang tentunya lezat dan nikmat.
Sesuai dengan namanya, tentu hidangan ini berbahan dasar utama lidah sapi yang dibalut dengan gurihnya kelapa parut dan bumbu lainnya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Lidah Sapi Bumbu Ireng, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Rabu (21/2) :
Bahan :
– 1 kg lidah sapi ,rebus empuk, potong2
– 100 gr kelapa tua parut, sangrai
– 2 sdt gula pasir
– Garam & penyedap jamur secukupnya
– Kaldu / air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
– 100 gr bawang merah
– 50 gr bawang putih
– 100 gr cabe merah besar
– 50 gr cabe rawit
– 10 butir kemiri
– 5 batang serai ambil putihnya
– 5 buah kluwek rendam air panas
Cara Membuat :
– Panaskan minyaknya terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu halusnya sampai benar-benar matang, lalu masukkan lidah sapi dan kelapa sangraihnya, kemudian tuangkan kaldu/air
– Tambahkan gula, garam, penyedap jamur, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut habis
– Kemudian jangan lupa dikoreksi rasanya, angkat, lalu sajikan
