HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Balado Terong dan Tahu. Meski pun sederhana, namun dijamin nikmat dan membuat mood makan sobat Holopis sekalian bertambah.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini tentu berbahan dasar utama terong yang dipadupadankan dengan terong dan tahu, kemudian dibalut dengan sambal balado.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Balado Terong dan Tahu, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs, Jumat (9/2).
Bahan :
- 2 buah terong ungu, potong-potong, goreng
- 3 buah tahu, potong segitiga, goreng
- Gula, garam
- 2 lbr daun jeruk
- Minyak untuk menumis
Bahan Sambal (Dihaluskan) :
- 15 cabe merah keriting
- Secukupnya cabe rawit
- 8 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 buah tomat merah
Cara Membuat :
- Panaskan minyaknya terlebih dahulu, kemudian tumis bahan sambalnya, dengan daun jeruk hingga harum dan matang sempurna, setelah itu kasih gula, garam, dan jangan lupa dikoreksi rasanya
- Masukkan tahu dan terong gorengnya, lalu diaduk rata, angkat dan sajikan.
