HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sayur bayam bening adalah hidangan yang sederhana dan lezat, kaya akan nutrisi. Meskipun sederhana, namun cita rasanya bisa bikin tenang, dan kangen dengan masakan rumahan.
Sayur bayam makin nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Cara bikinnya juga sangat mudah. Berikut adalah resep bayam bening yang mudah untuk Sobat Holopis coba.
Bahan:
1 ikat bayam segar, ambil daunnya dan cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
200 ml santan kelapa (opsional)
1 sendok teh garam, atau sesuai selera
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Cuci bayam dengan bersih dan ambil daunnya. Buang batang yang keras.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan tomat, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Setelah tomat agak layu, masukkan bayam ke dalam panci. Aduk hingga bayam agak layu.
5. Tambahkan air dan santan ke dalam panci. Aduk rata.
6. Masak sayur dengan api sedang hingga mendidih dan bayam menjadi layu. Pastikan rasa garam dan gula sesuai selera.
7. Cicipi kuah bayam bening dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Setelah sayur matang, angkat dari kompor. Sajikan dalam mangkuk.
Sajikan bayam bening sebagai pelengkap makanan, bisa dengan nasi putih atau lauk pendamping lainnya.
