HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Pepes Tahu Kemangi, yang tentunya lezat dan cocok sebagai teman lauk santap nasi sobat Holopis sekalian di rumah.
Sesuai namanya, tentu bahan dasarnya dari Tahu, namun ada balutan wangi kemangi yang khas yang bisa membuat selera makan meningkat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Pepes Tahu Kemangi, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Minggu (7/1).
Pepes Tahu Kemangi
Bahan :
– 3 papan /1 kg tahu putih, hancurkan
– 2 genggam daun kemangi
– 150 gr teri nasi
– 2 butir telur
– 2 bungkus / 130ml santan instan
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Daun pisang & tusuk gigi secukupnya
Bumbu halus :
– 10 siung bawang putih
– 15 siung bawang merah
– 5 butir kemiri sangrai
– 4-5 buah cabe besar merah
– 25 buah cabe rawit/sesuai selera
– 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
Cara Membuat :
– Campurkan seluruh bahannya menjadi satu, kemudian diaduk rata, lalu dikoreksi rasanya
– Setelah itu, ambil adonan tahunya secukupnya saja, kemudian letakkan di atas daun pisang, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
– Lalu kukuskan selama kurang lebih 20-30 menit, angkat, kemudian sajikan.