HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Donat Kentang, yang cocok disantap di saat hujan, apalagi ditemani dengan teh hangat atau pun kopi.
Donat Kentang yang satu ini dijamin berbeda, karena dibalut dengan gula palem dan gula pasir hingga ada campuran kayu manis bubuk, sehingga citarasanya semakin istimewa.
Penasaran seperti apa? Berikut ini bahan dan cara membuat Donat Kentang, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @sukmawati_rs, Sabtu (9/12) :
Bahan A
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan)
- 100 gr gula pasir
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin
Bahan B
- 75 gr mentega
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Uleni terlebih dahulu Bahan A sampai 1/2 kalis, kemudian tambahkan dengan Bahan B, kemudian diuleni lagi sampai elastis
- kemudian, bagi adonan sesuai selera, lalu bulatkan sampai permukaannya mulus, setelah itu biarkan mengembang hingga sekitar 50 menit
- Ambil satu adonan, lalu pipihkan adonannya sampai gelembung-gelembung yang ada dalam adonan hlang, kemudian tata di loyang yang ditaburi terigu tipis-tipis
- Diamkan adonannya sampai mengembang ringan
- Terakhir, panaskany minyak dengan api kecil sampai sedang, kemudian goreng satu sisi sampai warnanya berubah kecoklatan, kemudian balik dan goreng sampai warnanya berubah kecoklatan juga. Angkat, lalu tiriskan, jangan lupa beri topping setelahnya.