HOLOPIS.COM, JAKARTA – Perkedel kentang menjadi makanan yang cukup mudah untuk dibuat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat makanan satu ini banyak disukai oleh semua kalangan, termasuk lansia.
Namun apabila Sobat Holopis tidak tahu cara yang tepat membuat perkedel, mungkin akan menemui kegagalan seperti perkedel yang pecah saat digoreng.
Untuk itu, Holopis.com akan membagikan resep perkedel kentang yang lezat dan anti pecah saat digoreng. Berikut resepnya.
Bahan
- 400 gram kentang (sekitar 3 buah ukuran agak besar)
- 5 buah Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 buah kuning telur
- 1 buah daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt Merica bubuk
Bahan celupan
- 1 buah putih telur, kocok lepas
Cara membuat
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong kentang dan goreng bersama bawang merah dan bawang putih, tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng tadi, sisihkan.
- Haluskan kentang goreng dengan cobek, bisa juga menggunakan blender dan alat semacamnya.
- Pindahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam basko. Lalu tambahkan kuning telur, bawang merah bawang putih halus, gula, garam, daun bawang, dan merica. Aduk rata
- Setelah itu, bentuk adonan kentang halus membentuk bulaan pipih.
- Celup ke dalam kocokan putih telur. Lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.
- Perkedel kentang pun siap untuk disajikan.
