HOLOPIS.COM, JAKARTA – Di hari Minggu, Sobat Holopis biasanya bangun siang untuk menikmati liburan. Saat brunch alias sarapan digabung dengan makan siang, Sobat Holopis bisa coba resep sederhana satu ini. Selain nikmat, menu ayam kecap juga mudah dimasak dan cocok dengan lidah segala usia.

Semua anggota keluarga di rumah bisa makan deh. Yuk, masak hidangan yang satu ini.

Bahan:

  • 500 gram daging ayam (dipotong sesuai selera)
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir (sesuaikan selera)
  • 300 ml air

Ayam potong
Potong ayam sesuai selera. [Foto: Ist]
Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam, dan aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan ayam mendidih.
  5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam kecap mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit atau hingga daging ayam empuk dan kuah menyusut.
  6. Saat kuah sudah mengental dan ayam empuk, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera
  7. Sobat Holopis juga bisa tambahkan gula atau garam sesuai dengan selera.
  8. Sajikan ayam kecap selagi hangat, dan jangan lupa makan pakai nasi ya!