2. Vitamin dan Mineral
Telur mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, D, E, B kompleks, zat besi, fosfor, seng, dan selenium. Vitamin dan mineral ini mendukung kesehatan mata, tulang, kulit, sistem saraf, dan fungsi tubuh lainnya.
3. Asam Lemak Sehat
Telur mengandung lemak sehat, terutama dalam kuning telur. Asam lemak sehat, seperti omega-3, memiliki manfaat pada kesehatan jantung dan otak.
4. Kolin
Telur adalah sumber utama kolin, nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak, metabolisme lemak, dan pembentukan membran sel.
5. Memenuhi Kebutuhan Gizi
Telur adalah sumber nutrisi lengkap dan padat, yang membantu memenuhi kebutuhan gizi harian tubuh.
Perbedaan Antar Jenis Telur:
Telur Ayam: Telur ayam adalah yang paling umum dikonsumsi dan memiliki ukuran yang bervariasi. Kuning telur ayam lebih besar dan kuningnya lebih cerah. Telur ayam memiliki kandungan protein yang tinggi serta lemak sehat.
Telur Burung: Telur burung sering memiliki ukuran yang lebih kecil dan kulitnya lebih keras. Mereka dapat berasal dari berbagai jenis burung, dan kadang-kadang dianggap sebagai makanan unik dalam budaya tertentu.
Telur Unggas Lainnya: Telur unggas lainnya seperti telur bebek, telur puyuh, dan telur angsa juga memiliki perbedaan dalam ukuran dan rasa. Beberapa di antaranya memiliki kandungan lemak dan nutrisi yang sedikit berbeda dari telur ayam.
Dalam kesimpulannya, telur rebus dan goreng memiliki manfaat dan keunikan masing-masing dalam aspek rasa, pemanfaatan nutrisi, dan kandungan lemak. Telur, terutama telur ayam, adalah sumber nutrisi yang kaya dan penting dalam diet seimbang.
