HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bika Ambon ekonomis menjadi salah satu ide camilan yang cocok untuk menemani Sobat Holopis bersantai di rumah saat akhir pekan.
Bika Ambon sendiri merupakan makanan khas Kota Medan yang banyak digemari orang dari berbagai kalangan karena rasanya yang manis dan legit.
Nah bagi Sobat Holopis yang tertarik untuk menjadikan Bika Ambon Ekonomis sebagai teman bersantai, bisa membuatnya sendiri di rumah lho, dengan mengikuti resep di bawah ini :
Bahan
- 100 tepung tapioka 50 tepung terigu segitiga 100 gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 200 ml santan (85 kara + air pandan ) rebus hingga mendidih, lalu sisihkan
Bahan Jus pandan
Daun pandan wangi gunting kecil2 + air secukupnya. Blender kedua bahan jus pandan tersebut, lalu saring.
Bahan biang
- 50 ml air
- 1 sdt gula
- 1 sdt ragi instan
Campur semua bahan biang dan aduk rata. Tutup rapat dan diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai berbuih.
Cara membuat
- Campur gula + telur mikser speed rendah hingga gula larut, lalu masukkan tepung + biang dan aduk rata.
- Masukan lelehan margarin + air rebusan santan pandan, lalu aduk hingga semua tercampur rata. Diamkan adonan ini kurang lebih 1 jam.
- Aduk rata adonan dan tuangkan dalam cetakan. Jangan lupa untuk diaduk rata.
- Panaskan cetakan dan oleskan margarin tipis, tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan dam biarkan sampai berlubang.
- Jika bagian atas sudah kering, tutup sebentar lalu angkat. Bika Ambon Ekonomis pun siap untuk disajikan