HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi yang mager keluar dan ingin masak sendiri di rumah untuk menu makan malam, Sobat Holopis bisa cobain menu yang satu ini. Gurame asam manis nikmat yang biasanya cuma ada di restoran, juga bisa dimasak sendiri di rumah loh.
Cara memasaknya juga tidak sesulit itu. Ini dia resep gurame asam manis ala restoran, yang bisa dibikin sendiri di rumah.
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- Tepung serbaguna
- 1/2 batang wortel, iris
- 1/2 buah timun, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm saus sambal atau saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap inggris
- Gula
- Garam
- Merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena, yang sudah dilarutkan air
- Bersihkan ikan. Fillet dagingnya dan potong-potong.
- Balurkan ke dalam tepung serbaguna, goreng hingga kering, kemudian tiriskan.
- Lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, saus sambal, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, gula garam merica.
- Koreksi rasa, sesuai dengan selera.
- Tambahkan bawang bombay, cabai merah, wortel dan timun.
- Kemudian tambahkan larutan maizena. aduk hingga mendidih dan mengental.
- Siramkan saus di atas ikan yang sudah digoreng tadi, dan sajikan selagi hangat.
