HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada terong bakar saus tempe, yang merupakan hidangan bergizi tinggi yang tentunya nikmat dibalut dengan cita rasa khas nusantara.
Cara memasaknya pun tidak lah sulit, bahkan tak melibatkan banyak bahan untuk membuatnya, namun kenikmatannya tetap terjaga.
Berikut ini bahan dan cara memasak dari hidangan sederhana terong bakar saus tempa :
Bahan
- Siapkan 4 buah terong, dipotong memanjang, kemudian direndam dalam 200 ml air dan dicampur 2 sdt garam, lalu tiriskan
- 100 gram tempe, dikukus terlebih dahulu sampai lunak, lalu ditumbuk kasar
- 2 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
- 1/2 butir bawang bombay, diiris memanjang
- 4 sdm kecap manis
- 50 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara Memasak
- Terong yang disiapkan tadi, kemudian dibakar di atas wajan anti lengket tanpa minyak, dibalik kedua sisinya sampai matang sempurna, kemudian disisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih sampau layu dan harum sempurna
- Masukkan tempenya, kemudian tuangkan kecap manisnya dan diaduk rata
- Masukkan air, lalu masak hingga sausnya mengental
- Kemudian balutkan tempe tersebut ke atas terong yang telah disediakan tadi.
