HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kue lapis merupakan camilan tradisional yang sering disajikan ketika upacara adat atau pernikahan. Kue lapis memiliki citarasa yang gurih manis dan tekstur yang lembut.
Berikut ini, resep kue lapis untuk Sobat Holopis :
Bahan :
- Santan 500 ml
- Pewarna makanan merah muda (sesuai selera)
- Pandan 3 lembar
- Garam 1 sdm
- Tepung tapioka 100 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung beras 100 gram
- Gula pasir 200 gram
- Vanili 2 saset
Cara membuat :
- Rebus santan dan pandan hingga mendidih.
- Tunggu santan hingga dingin, lalu masukkan gula dan garam. Aduk hingga merata.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, dan vanili menjadi satu di wadah terpisah. Aduk merata.
- Setelah itu siramkan santan ke dalam tepung secara perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Kemudian, saring adonan dan bagi menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna sebanyak tiga tetes.
- Selanjutnya, panaskan kukusan dan siapkan wadah.
- Tuang adonan lapisan pertama ke dalam wadah, tunggu hingga 5 menit. Ulang teru
- Ulang terus hingga penuh.
- Kukus kue lapis selama 25 menit.
- Kue lapis siap di santap.
