JAKARTA, HOLOPIS.COM – Nasi jagung umumnya familiar dan mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia seperti Gorontalo, Nusa Tenggara Timur, dan Madura.
Selain diolah menjadi nasi, tanaman jagung yang termasuk dalam kelompok serealia ini juga biasa diolah menjadi tepung maizena, gula jagung, dan minuman. Kandungan gizinya juga banyak, mulai dari karbohidrat, serat, dan karoten.
Nasi jagung dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan gizi baik yang terdapat pada bahan utama makanannya yaitu jagung. Selain rasanya yang enak, nasi jagung juga dikenal kaya akan fitokimia, yang juga memberikan perlindungan bagi tubuh dari penyakit kronis, dilansir dari drhealthbenefits.com.
Nasi jagung juga kaya serat makanan, yang membantu mengatur kadar kolesterol darah dan menjaga sistem pencernaan yang sehat. Karena nutrisinya yang padat, nasi jagung dapat dengan cepat mengisi perut. Karbohidrat kompleks, zat besi, vitamin A dan B, serta kalsium di dalamnya juga semakin menambah kandungan nutrisinya yang kaya.
1. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Kandungan serat dalam nasi jagung dapat memenuhi sekitar 18,4% dari total serat yang disarankan per hari. Hal ini membuat nasi jagung sangat bermanfaat untuk membantu mengurangi gangguan pencernaan seperti wasir dan sembelit.
Serat merupakan zat yang berfungsi untuk membantu diare, dengan cara merangsang pompa peristaltik bahkan merangsang produksi asam lambung serta empedu.
2. Mencegah Penyakit Kardiovaskular
Kandungan lemak dan efek anti-aterogenik di dalam manfaat nasi jagung dipercaya mampu menurunkan risiko gangguan kardiovaskular, yaitu dengan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi kemungkinan penyumbatan arteri, menurunkan tekanan darah, juga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
3. Menurunkan Risiko Kanker
Serat yang terkandung dalam nasi jagung dapat menurunkan pembentukan kanker usus besar. Selain itu, nasi jagung juga kaya akan asam fenolat, yaitu senyawa ferulic yang menjadi agen anti kanker.
Senyawa tersebut telah terbukti efektif untuk memerangi tumor pada kanker payudara dan kanker hati. Kandungan antosianin yang terkandung dalam nasi jagung juga dapat memerangi radikal bebas yang juga bisa menjadi penyebab kanker.
4. Sebagai Sumber Energi
Manfaat nasi jagung yang pertama adalah sebagai sumber energi. Nasi jagung merupakan salah satu jenis makanan pokok yang dapat digunakan sebagai alternatif sumber energi di dalam tubuh. Karena bahan utamanya adalah jagung yang merupakan sumber yang kaya akan kalori. Kandungan kalori dalam nasi jagung sekitar 345 per 100 gram.
