JAKARTA, HOLOPIS.COM – Siapa bilang diet berarti tidak bisa makan-makanan enak? Capcay sayur bisa menjadi pilihan anda untuk makan sayuran dengan cara yang enak dan tidak membosankan.
Jika capcay Sobat Holopis saja sudah enak, dijamin tidak perlu lagi mencari nasi hangat untuk menemani hidangan capcai istimewa.
Bahan capcay:
- 2 batang wortel
- 5 buncis
- 5 sawi
- 1/2 kol
- 5 bakso
Bumbu capcay:
- 5 bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 5 cabai rawit
- 1/2 sdt merica bubuk/merica butir
- Saos tiram (aku pake saori)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm maizena (larutkan air)
Cara memasak:
Potong sayur-sayuran untuk capcai, dan juga potong bakso sesuai selera. Cincang bawang putih, potong bawang bombai, cabai rawit. Lalu, tumis bawang putih, bawang Bombay, tambahkan merica, lalu biarkan hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabai rawit, dan masukkan bakso. Oseng capcai hingga bakso matang.
Setelah itu masukkan wortel, buncus, dan oseng lagi hingga empuk. Setelah empuk, masukkan pula kol, dan aduk, lalu tambahkan air. Aduk sembari tambahkan gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan minyak wijen.
Sajikan capcai selagi hangat!
