JAKARTA, HOLOPIS.COM – Resep ikan bakar padang tentunya menjadi salah satu resep yang digemari bagi anda pecinta ikan dan masakan pedas. Bumbu padang yang mempunyai ciri khas pedas ini pastinya akan membuat anda ketagihan.
Berikut resep ikan bakar Padang yang bisa kalian coba di rumah soebat solopis:
Bahan (4 porsi):
4 ekor ikan kembung ukuran besar, bersihkan
2 buah jeruk nipis
100 ml santan kental
Bumbu halus:
2 sdm cabai merah giling
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
10 cm serai
1 sdt garam
Cara membuat ikan bakar padang
-
Lumuri ikan dengan air jeruk.
-
Tuang santan dengan bumbu halus, balurkan ke seluruh badan ikan.
-
Diamkan selama 30 menit.
-
Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioleskan sisa bumbu ikan bakar. Angkat.
-
Sajikan ikan bakar padang dengan sambal kecap.
