JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sobat Holopis sudah pernah mendengar makanan ‘Trancam’? Trancam atau terancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap.
Isian dari menu makanan ini adalah berupa sayur-sayuran yang disajikan dengan parutan kelapa tua serta dengan bumbu halus yang harum.
Trancam bisa sekali dijadikan menu alternatif untuk sahur, jika Sobat Holopis tidak memiliki waktu yang banyak untuk menyiapkan sajian.
Berikut ini cara membuat dan bahan-bahan apa saja yang disiapkan untuk membuat ‘Trancam’.
Bahan-bahan:
- 1 ikat Kacang Panjang (diiris tipis)
- 1 buah Timun (diiris tipis)
- 200 gram Kecambah
- 1 genggam Daun Kemangi
- 2 lembar Daun Jeruk (diiris tipis)
- 200 gram Kelapa Parut
Bahan Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabai Rawit
- 1 buah Cabai Merah
- 1 buah Kemiri
- 1 ruas Kencur
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Gula Merah
- 1/2 sendok teh Terasi Bakar
Cara Membuat:
- Pertama-tama campurkan semua bahan bumbu halus ke dalam ulekan, lalu diulek/ditumbuk hingga benar-benar halus, dan sisihkan.
- Siapkan wadah lalu campurkan bahan-bahan utama seperti kacang panjang, timun, kecambah, daun kemangi, dan juga daun jeruk, kemudian aduk hingga tercampur semuanya.
- Lalu tambahkan kelapa parut dan juga bumbu halus ke dalam campuran sayuran.
- Aduk menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur merata.
- Trancam siap disajikan, cobalah untuk makan bersama dengan nasi panas.
