HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bihun goreng kampung menjadi salah satu menu sarapan favorit karena rasanya gurih, mudah dibuat, dan mengenyangkan. Perpaduan bihun yang lembut dengan aneka sayuran, telur, serta bumbu sederhana menghasilkan hidangan rumahan yang selalu menggugah selera. Selain cocok disajikan saat sarapan, bihun goreng kampung juga bisa menjadi bekal praktis untuk bekerja atau sekolah.
Kelezatan bihun goreng kampung terletak pada penggunaan bumbu yang sederhana tetapi meresap sempurna. Tambahan sayuran membuat hidangan ini lebih seimbang, sementara telur memberikan tekstur dan rasa yang semakin nikmat. Sobat Holopis bisa menambahkan irisan cabai jika ingin cita rasanya lebih pedas.
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun jagung atau bihun beras
- 2 butir telur
- 100 gram kol, iris tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sdt merica butiran
Cara membuat:
- Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang.
- Tambahkan wortel dan kol, masak hingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan bihun, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, lada, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
- Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam bihun.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Bihun goreng kampung paling nikmat disantap selagi hangat bersama acar mentimun, bawang goreng, atau kerupuk. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat menu ini cocok menjadi pilihan sarapan untuk memulai hari dengan lebih bersemangat. Sobat Holopis juga bisa menambahkan suwiran ayam, bakso iris, atau udang agar bihun goreng semakin kaya rasa dan mengenyangkan.
