HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tempe orek kering pedas adalah salah satu lauk sederhana yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Rasanya gurih, manis, dan pedas, membuat siapa pun mudah jatuh cinta pada gigitan pertama.
Selain nikmat disantap bersama nasi hangat, lauk ini juga praktis dan tahan lama, sehingga cocok dijadikan stok makanan di rumah, bekal ke kantor, atau teman perjalanan jauh. Teksturnya yang renyah dan bumbunya yang meresap sempurna membuatnya tetap lezat meskipun disimpan berhari-hari.
Rahasia agar tempe orek kering bisa awet adalah pada proses penggorengan dan pengeringan bumbu. Tempe harus benar-benar garing sebelum dicampur, dan bumbu harus matang kering tanpa air sama sekali.
Sobat Holopis bisa membuat lauk andalan ini untuk persediaan kapan saja dibutuhkan. Mau langsung dibikin sekarang tidak?
Bahan
- 300 gram tempe, potong korek api kecil
- 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, iris tipis
- 8 cabai merah keriting dan 3 cabai rawit merah, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
