JAKARTA – Tengah malam tiba-tiba perut keroncongan, bingung mau makan apa? Pilihan paling gampang biasanya memang mie instan. Tapi kalau bosan dengan gaya rebus atau goreng biasa, ada kreasi sederhana yang bikin selera langsung bangkit: mie nyemek.
Mie nyemek adalah olahan mie dengan kuah sedikit, tidak terlalu berair seperti mie rebus, tapi juga tidak kering seperti mie goreng. Teksturnya pas, gurih, dan bikin perut terasa nyaman.
Bagi Sobat Holopis yang sering lapar di jam-jam sunyi, mie nyemek bisa jadi penyelamat paling praktis.
Bahan-bahan:
• 1 bungkus mie instan goreng atau rebus (sesuai selera)
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai rawit (opsional, kalau suka pedas)
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan telur, orak-arik sebentar.
3. Tuang air, biarkan mendidih.
4. Masukkan mie instan dan bumbunya. Aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang, masak hingga air sedikit menyusut dan mie jadi “nyemek” (setengah basah).
6. Sajikan hangat, bisa tambah topping sosis, bakso, atau keju biar makin nikmat.
Mie nyemek bukan sekadar olahan mie instan, tapi comfort food yang selalu berhasil mengusir rasa lapar tengah malam. Rasanya gurih, pedasnya bisa diatur sesuai selera, dan cara membuatnya pun simpel.
Seporsi mie nyemek hangat bisa jadi teman setia untuk begadang, nonton film, atau sekadar menemani waktu santai sebelum tidur.
