JAKARTA – Jajanan donat saat ini sedang viral karena donat jualan penyanyi Indonesia, Pinkan Mambo yang sedang banyak dibicarakan di media sosial. Saat ini, Sobat Holopis harus menunggu hingga sebulan untuk memesan donat Pinkan. Tapi jangan khawatir, Sobat Holopis bisa bikin donat rumahan buatan sendiri dengan resep di bawah ini.
Donat rumahan tidak hanya lebih hemat, tapi juga bisa disesuaikan rasa dan teksturnya sesuai keinginan. Tekstur empuk, aroma harum dari adonan yang digoreng, dan keleluasaan memilih topping menjadikan resep ini cocok untuk camilan sore atau sajian spesial akhir pekan.
Proses membuat donat ini juga sangat sederhana. Sobat Holopis hanya butuh waktu dan kesabaran agar adonan bisa mengembang sempurna dan menghasilkan donat yang empuk. Ini di acara membuatnya.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 120 ml air hangat
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan ragi dan gula ke dalam air hangat, diamkan 10 menit hingga berbuih.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung, susu bubuk, dan telur, lalu tuang larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi bulatan kecil. Bentuk seperti donat (bisa dengan cetakan atau manual).
- Diamkan lagi selama 15–20 menit agar mengembang.
- Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, beri topping sesuai selera, seperti gula halus, cokelat leleh, keju parut, atau glasur warna-warni.
Donat rumahan ini bisa dinikmati kapan saja dan cocok juga dijadikan bekal atau suguhan tamu. Sobat Holopis bisa bereksperimen dengan topping, seperti selai buah, kacang cincang, atau bahkan marshmallow, sesuai selera keluarga.
