JAKARTA – Sayur kangkung merupakan salah satu hidangan yang lezat disantap. Selain lezat, ternyata banyak manfaatnya loh, yang salah satunya bisa mencegah anemia.
Hal itu terjadi karena sayur kangkung mengandung banyak nutrisi di dalamnya. Berikut ini kandungan gizi dan nutrisi yang ada pada kangkung, seperti dikutip Holopis.com dari Halodoc.
Kandungan Gizi dan Nutrisi Kangkung
kandungan nutrisi dalam 100 gram sayur kangkung :
Vitamin A : 6600 IU.
Kalori : 19 kkal.
Karbohidrat : 3.14 gram.
protein : 2.6 gram.
Serat: 2.1 gram.
Folat : 14 persen.
Vitamin C : 55 miligram.
Niacin : 0.9000 miligram.
Sodium : 113 miligram.
Potasium : 312 miligram.
Kalsium : 77 miligram.
Zat besi : 1.67 miligram.
Magnesium 71 miligram.
Zinc : 00.18 miligram.
Manfaat Sayur Kangkung untuk Kesehatan
1. Mencegah Anemia
Anemia rentan diderita oleh anak-anak dan ibu yang sedang mengandung. Sayur Kangkung pun jadi salah satu solusi untuk mengatasi hal tersebut.
Sebab, Kangkung mengandung zat besi yang baik untuk membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang sehat.
2. Mengatasi Konstipasi
Konstsipasi biasanya dialami ketika anak kekurangan serat. Sayuran Kangkung bisa menghindari si kecil dari Konstipasi.
Sebab, kangkung memiliki kandungan serat yang cukup tinggi untuk menjaga kesehatan pencernaan. Tak cuma untuk anak, asupan serat juga penting bagi orang dewasa dan lansia secara umum.
Sebab, nutrisi ini dapat membantu mengoptimalkan fungsi bakteri baik di usus.
3. Meningkatkan Imun Tubuh
Kelompok usia anak dan lansia memiliki imun tubuh yang kurang optimal. Sayur Kangkung bisa mengatasi hal itu karena mengandung vitamin C yang tinggi
4. Menjaga Kesehatan Mata
Mengkonsumsi sayur kangkung juga bisa menjaga kesehatan mata loh sobat Holopis, karena mengandung vitamin A, lutein dan karoten yang baik untuk kesehatan mata.
Kandungan lainnya, seperti glutathione juga mampu mencegah penyakit katarak. Berdasarkan beberapa senyawa tersebut, mengonsumsi sayur kangkung bermanfaat membantu mencegah katarak pada lansia.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Penting bagi kalian menjaga kesehatan jantung. Selain menjaga kesehatan jantung dengan olahraga, juga bisa dengan cara mengkonsumsi makanan sehat, salah satunya kangkung.
Kandungan vitamin A, C, dan antioksidan dalam sayuran ini menjadi nutrisi yang bisa menjaga kesehatan organ vital tersebut. Ketika jantung dalam kondisi yang optimal, organ ini dapat berfungsi dengan baik sehingga kesehatan tubuh dapat terjaga.
