HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Risol Kentang Ayam, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang sedang bersantai bersama keluarga maupun teman.
Sesuai dengan namanya, hidangan risol kali ini dipadupadankan dengan campuran kentang dan ayam. Bahkan dalam bahannya, turut dicampurkan dengan susu full cream. Sehingga, membuat rasanya semakin lezat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Risol Kentang Ayam.
Bahan Kulit :
- 300 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 300 ml susu full cream
- 300 ml air putih
- 2 sdm minyak goreng
Isian :
- 250 gr kentang potong dadu
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 100 gr wortel
- Sesuai selera Seledri dan daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml susu full cream
- garam dan penyedap sesuai selera saja
Celupan :
- Sisa adonan kulit
- Tepung Panir (tepung roti)
Cara Membuat :
- Pertama-tama, campurkan terlebih dahulu bahan kulitnya, lalu diaduk dan diamkan minimal 30 menit sebelum dicetak. Setelah itu, cetak kulit risolnya menggunakan teflon atau wajan walik
- Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putihnya, lalu ditumis dengan minyak panas
- Masukan dada ayam, masak sampai setengah matang, lalu masukan wortel dan juga kentang
- Kasih bbumbu dengan lada, garam dan penyedap rasa, setelah itu jangan lupa tambahkan susu dan masak sampai matang. Jika sudah matang, masukan sledri dan daun bawang, sisihkan isiannya dan dinginkan
- Isi risol satu persatu, jika sudah terisi seluruhnya, celupkan risol ke dalam sisa adonan kulit dan baluri dengan tepung panir, risol siap digoreng
- Goreng ke dalam minyak yang panas dengan api sedang, setelah sudah berubah warna dan dirasa matang, angkat, lalu sajikan selagi hangat
