HOLOPIS.COM, JAKARTA – Hari Susu Sedunia, yang diperingati setiap tanggal 1 Juni, merupakan acara global yang menyoroti pentingnya susu sebagai bagian penting dari nutrisi sehari-hari dan peran penting industri susu dalam perekonomian dan budaya kita.
Diprakarsai oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 2001, hari ini bertujuan untuk mengakui kontribusi sektor susu terhadap keberlanjutan, pembangunan ekonomi, dan mata pencaharian di seluruh dunia.
Manfaat Gizi Susu
Susu sering dipuji sebagai salah satu makanan terlengkap yang tersedia. Dikemas dengan nutrisi penting, termasuk kalsium, protein, vitamin D dan B12, potasium, dan fosfor. Nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan tulang, fungsi otot, dan pemeliharaan tubuh secara keseluruhan.
- Kalsium dan Kesehatan Tulang: Kalsium sangat penting untuk mengembangkan dan menjaga kekuatan tulang dan gigi. Mengkonsumsi susu secara teratur membantu mencegah penyakit terkait tulang seperti osteoporosis.
- Kekuatan Protein: Susu menyediakan protein berkualitas tinggi, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan serta menjaga massa otot.
- Vitamin dan Mineral: Vitamin D dan B12 dalam susu memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dan pembentukan sel darah merah, sementara potasium membantu mengatur tekanan darah.
Industri Susu Global
Industri susu merupakan bagian penting dari perekonomian global, mendukung jutaan mata pencaharian di seluruh dunia. Dari peternakan keluarga kecil hingga operasi industri skala besar, peternakan sapi perah menyediakan lapangan kerja dan penghidupan bagi banyak orang.
- Dampak Ekonomi: Industri susu memberikan kontribusi signifikan terhadap PDB banyak negara, khususnya di kawasan seperti Eropa, Amerika Utara, dan Oseania.
- Lapangan Kerja: Peternakan sapi perah menciptakan lapangan kerja di daerah pedesaan, mendukung masyarakat dan berkontribusi terhadap stabilitas ekonomi.
- Keberlanjutan: Sektor susu semakin fokus pada praktik berkelanjutan, seperti mengurangi emisi gas rumah kaca, meningkatkan kesejahteraan hewan, dan menerapkan teknik peternakan ramah lingkungan.
Perayaan Hari Susu Sedunia
Hari Susu Sedunia ditandai dengan berbagai kegiatan dan acara secara global yang bertujuan untuk mendidik masyarakat tentang manfaat susu dan pentingnya sektor susu. Perayaan ini sering kali meliputi:
- Acara dan Kampanye Publik: Pemerintah, LSM, dan organisasi susu mengadakan acara seperti maraton, program sekolah, dan kuliah umum untuk meningkatkan kesadaran tentang nilai gizi susu.
- Kampanye Media Sosial: Tagar seperti #WorldMilkDay dan #EnjoyDairy menjadi tren di media sosial, dengan orang-orang berbagi resep berbahan dasar susu favorit mereka, fakta tentang susu, dan cerita dari peternak sapi perah.
- Keterlibatan Komunitas: Peternak sapi perah membuka peternakan mereka untuk umum, menawarkan tur dan sesi pendidikan tentang praktik peternakan sapi perah dan perjalanan susu dari peternakan ke meja makan.
Hari Susu Sedunia lebih dari sekedar perayaan minuman bergizi. Diperingatinya hari ini merupakan pengakuan atas kerja keras dan dedikasi mereka yang berkecimpung di industri susu, dan menjadi pengingat akan peran susu dalam pola makan kita dan kontribusinya terhadap ekonomi dan budaya global.
