HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sambal stroberi mungkin terdengar aneh dan tidak biasa bagi banyak orang. Biasanya, stroberi dikenal sebagai buah yang lebih cocok dijadikan teman kue atau makanan-makanan pencuci mulut lainnya, sebagai puding, jus, selai, dll.
Tetapi kombinasi unik antara rasa pedas dari sambal dan manisnya buah stroberi ternyata bisa memberikan rasa yang mengagetkan, tetapi justru malah ketagihan terus. Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak sambal unik ini juga tidak sulit ditemukan loh, Sobat Holopis.
Bagi yang ingin langsung coba gimana sih rasanya sambal stroberi, ini dia resep sambal stroberi, yang bisa langsung dimasak di rumah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal stroberi yang lezat dan memikat:
Bahan
- 1 mangkok stroberi segar, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 5-6 cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya), iris tipis
- 2 cabai merah besar, buang bijinya dan potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka apel
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu tambahkan cabai merah dan cabai rawit iris. Aduk rata dan tumis hingga cabai matang.
- Masukkan potongan stroberi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan stroberi sedikit lunak.
- Tambahkan gula pasir, cuka apel, dan sedikit garam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bahan-bahan tersebut tercampur dan meresap dengan baik.
- Kecilkan api dan biarkan sambal stroberi mendidih perlahan. Biarkan selama beberapa menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Setelah beberapa menit, cicipi sambal stroberi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Tambahkan gula, cuka, atau garam jika diperlukan.
- Setelah rasa sambal sudah pas, angkat dari wajan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Nikmati sambal ini dengan berbagai lauk lalapan mulai dari ayam, ikan, tahu, tempe, dan berbagai sayur-sayuran.
