HOLOPIS.COM, JAKARTA – Buah kurma telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi buka puasa dan menu hari raya Idul Fitri di berbagai belahan dunia. Tidak hanya sebagai hidangan lezat, tetapi kurma juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kurma memiliki nama ilmiah phoenix dactylifera. Ia juga salah satu jenis buah dari keluarga pohon palm. Buah kurma lebih mudah tumbuh di kawasan Timur Tengah.
Dalam kesempatan ini, mari kita telaah lebih dalam tentang manfaat kesehatan yang terkandung dalam buah kecil yang kaya gizi ini, serta beberapa cara sederhana untuk mengolahnya menjadi kudapan buka puasa yang memikat.
Manfaat Kesehatan Buah Kurma:
Buah kurma merupakan salah satu jenis buah-buahan yang menjadi sumber energi yang baik untuk kesehatan manusia. Sebab, Kurma mengandung karbohidrat yang mudah dicerna, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Kandungan ini yang membuatnya menjadi sumber energi yang ideal untuk meningkatkan kekuatan dan stamina selama puasa.
Selain itu, buah kurma juga kaya akan serat. Fungsi serat di dalam kurma membantu mempromosikan pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit. Ini juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Lantas, kurma juga kaya akan vitamin dan mineral. Di dalam buah kurma, terdapat berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin K, potassium, magnesium, dan zat besi. Hal ini yang memberikan dukungan fungsi sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan mengatur tekanan darah.
Dan yang terakhir adalah antioksidan. Kurma mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan polifenol, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
Kandungan Gizi dalam Buah Kurma (per 100g):
Energi: 282 kalori
Karbohidrat: 75 gram
Serat: 8 gram
Protein: 2.5 gram
Lemak: 0.4 gram
Vitamin A: 149 IU
Vitamin K: 2.7 mcg
Potassium: 696 mg
Magnesium: 54 mg
Zat besi: 0.9 mg
Cara Pengolahan untuk Kudapan Buka Puasa dan Menu Idul Fitri:
1. Kurma Stuffed dengan Kacang-Kacangan:
Belah kurma dan isi dengan kacang almond, kenari, atau pistachio. Ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan tambahan protein dan lemak sehat.
2. Smoothie Kurma:
Campurkan kurma dengan susu almond atau yogurt Greek, tambahkan sedikit kayu manis dan es. Smoothie kurma ini menyegarkan dan memberikan dorongan energi yang cepat.
3. Penganan Kurma Dipanggang:
Oven kurma dengan sedikit minyak zaitun dan kayu manis untuk membuat kudapan yang renyah dan manis.
4. Bubur Kurma:
Rebus kurma dengan air dan tambahkan oatmeal atau sereal untuk sarapan yang lezat dan menyehatkan.
5. Es Krim Kurma:
Campurkan kurma yang telah dihaluskan dengan susu kelapa dan beku. Ini adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan rendah lemak.
Dengan mengonsumsi buah kurma secara teratur dan kreatif memasukkannya ke dalam menu buka puasa dan Idul Fitri, kita dapat menikmati manfaat kesehatan yang luar biasa sambil merayakan momen berharga bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jadikan kurma sebagai bagian penting dari hidangan Anda dan nikmati kesehatan serta kelezatan yang ditawarkannya.
