HOLOPIS.COM, JAKARTA – Calon Presiden RI 2024 Prabowo Subianto ternyata menyukai masakan sederhana sebagai menu favorit. Dalam sebuah cara televisi, Cawapres Gibran Rakabuming Raka pernah mengatakan bahwa makanan favorit Prabowo, adalah nasi goreng yang terbuat dari beras porang.
Beras porang adalah beras yang dihasilkan dari pengolahan umbi tanaman porang. Ini adalah tanaman umbi-umbian yang tumbuh di daerah tropis, seperti Indonesia.
Nasi goreng dengan beras porang memberikan variasi yang menarik, kaya akan serat, dan baik untuk kesehatan.
Ini dia resep yang bisa Sobat Holopis coba di rumah.
Bahan:
- 2 gelas beras porang, direndam dalam air semalam dan tiriskan
- 2 telur
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram daging ayam atau sapi, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Irisan mentimun, irisan tomat, acar timun, atau kerupuk
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Masukkan telur, aduk rata dan biarkan setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang.
- Masukkan beras porang yang sudah direndam dan tiriskan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal (jika menggunakan), merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga beras matang dan terpisah.
- Masukkan telur yang sudah dimasak tadi ke dalam nasi goreng, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.
- Sajikan nasi goreng beras porang panas dengan pelengkap seperti irisan mentimun, irisan tomat, acar timun, atau kerupuk.
