HOLOPIS.COM, JAKARTA – Lumpia bisa menjadi pilihan camilan untuk menemani momen kumpul keluarga saat akhir pekan lho, Sobat Holopis. Bila kamu bosan dengan isi lumpia yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba menu varian lumpia yang satu ini.
Lumpia isi ayam keju, yang memiliki tekstur garing di luar namun lembut di dalam ini pastinya bisa membuat lidah penikmatnya bergoyang. Siap-siap buat dalam jumlah banyak ya, karena pastinya makan satu saja tidak akan cukup.
Nah, ini dia resep lumpia isi ayam keju yang sangat mudah dibuat di rumah dan pastinya bisa membuat momen bersama keluarga menjadi semakin hangat.
Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 250gr ayam fillet, cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu uht full cream
- 100 ml air
- 100 gr keju parut
- 1 sdt italian seasoning
- Garam, kaldu bubuk, lada hitam bubuk, gula pasir
Sayuran kukus:
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 40 gr brokoli, kukus, cincang
- 1 ikat bayam, ambil daunnya
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukan ayam cincang aduk hingga berubah warna lalu tambahkan tepung terigu
- Tambahkan susu, keju, air, dan sisa bahan lainnya (kecuali kulit lumpia) aduk hingga mengental
- Masukan semua sayuran yg telah di kukus, aduk2 lalu koreksi rasanya. Angkat dan dinginkan
- Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan isian ayam keju, lipat dan gulung (rekatkan kulit dengan larutan tepung terigu/air). Lalukan sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng, masukan lumpia goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
- Sajikan selagi hangat dengan tambahan saus sambal. Selamat mencoba!
