HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada oseng tahu kecap spesial. Sebuah hidangan sederhana yang tentunya memiliki kenikmatan yang luar biasa.
Selain nikmat, oseng tahu kecap tersebut juga mudah untuk dibuat dan bahannya juga sederhana.
Berikut ini bahan dan cara memasak oseng tahu kecap spesial :
Bahan
- 10 buah tahu cokelat, dipotong menjadi 4 bagian
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 3 butir bawang merah, diiris halus
- 5 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
- 5 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 500 ml air
- 2 sdm minyak (digunakan untuk menumis)
Cara Memasak
- Panaskan minyaknya, kemudian mulai tumis bawang putih dan bawang merahnya hingga harum sempurna
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, lengkuas, daun salam dan tahunya, lalu diaduk rata
- Masukkan bumbunya ke dalam rebusan daging dan iga kambing. Tambahkan santan encer, lalu masak hingga lunak
- Tuangkan kecap manis, garam, gula merah dan air, lalu diaduk rata
- Masak hingga bumbunya meresap dan airnya mengental, kemudian angkat dan sajikan.
