HOLOPIS.COM, JAKARTA – Makan siang enak bukan berarti lauknya harus mahal atau bahan yang ribet Sobat Holopis. Dengan telur saja, Sobat Holopis bisa mendapatkan menu makan siang yang nikmat dan mengenyangkan loh.

Telur lodeh bisa menjadi pilihan menu makan siang sederhana, tetapi tetap enak, bikin nagih, dan keinget terus.

Yuk, ikuti resep di bawah ini.

Bahan:

– 1 butir kelapa parut
– 1 kentang potong kotak
– 3 wortel sedang
– 1 labu siam
– 1 bungkus bumbu kari
– 2 batang serai
– 3 daun salam
– 2 daun jeruk
– buncis secukupnya
– air secukupnya
– minyak secukupnya

Bahan masak telur lodeh
Bahan masak telur lodeh [Foto: Istimewa]
Cara memasak:

  1. Peres kelapa jadi santan, sisihkan.
  2. Potong kecil wortel dan labu siam. Cuci bersih lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu kari, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tuang ke santan, masak dengan api kecil.
  4. Masukkan wortel, labu siam, dan kol. Masak sambil diaduk.
  5. Beri garam, kaldu, dan penyedap. Masak sampai matang.