HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang menyukai makanan pedas, resep yang satu ini wajib dicoba di rumah. Genjer belacan cocok di makan bersama keluarga saat bersantai di siang hari. Rasa pedas pada makanan ini dapat mendorong semangat menjalani aktivitas di siang hari.
Bahan utama :
- 250 gram genjer
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt totole
- 1 sdm gula merah
- 80 ml air
Bumbu ulek :
- 10 buah rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 sdm terasi
- 2 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 buah tomat
Cara membuat :
- Pertama, cuci genjer hingga bersih. Kemudian, rendam dengan air garam sampai serangga atau lumpur yang menempel keluar. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu ulek, lalu tumis hingga matang. Tambahkan air, garam, gula, dan totole.
- Selanjutnya, besarkan api. Masukan genjer dan aduk cepat. Lalu, tutup sebentar dan aduk kembali hingga matang.
- Genjer belacan siap disajikan dengan nasi panas.
