JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Bubur Kacang Hijau (Burjo) Roti Tawar yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis sekalian yang bingung mau buka puasa dengan apa maghrib nanti.
Hidangan ini sama seperti bubur kacang hijau pada umumnya, namun yang menjadi spesial yakni adanya tambahan roti tawar, sehingga rasanya semakin kaya dan tak membosankan saat disantap.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Burjo Roti Tawar :
Bahan :
- 200 gr kacang hijau
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan disimpul
- 2 ruas jari jahe dimemarkan
- 1 batang serai dimemarkan
- 150 gula merah
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1.5 sdm tapioka+3 sdm air matang dilarutkan
Topping :
- 3 lembar roti tawar potong kotak-kotak
Cara Membuat :
- Cuci bersih terlebih dahulu kacan hijaunya, lalu dibilas. Setelah itu rendam selama 30 menit
- Kemudian siapkan air mendidih, masukkan kacang hijau, serai dan jahe. Kemudian tunggu lima menit, matikan apinya, tutup dengan panci rapat-rapat dan diamkan selama 30 menit.
- Masak kembali selama kurleb 7 menit dengan memasukan gula merah, gula pasir dan garam. Setelah gulanya larut, masukan santan instant, diaduk terus supaya tidak pecah, koreksi rasanya, lalu angkat
- Sajikan ke dalam mangkuk, taburi topping roti tawar di atasnya. Selamat berbuka puasa
