HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep makanan kali ini ada Sayur Bening Brokoli yang tentunya tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan untuk tubuh.
Dikutip Holopis.com dari Alodokter, sayuran brokoli mengandung aneka nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti serat, protein, karbohidrat kompleks, air, dan mineral kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zinc, serta zat besi. Selain itu, brokoli juga kaya akan vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Banyak manfaatnya bagi tubuh, mulai dari bisa memelihara kesehatan jantung dan pembulu darah, mencegah kanker, melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan lain sebagainya.
Ada pun salah satu cara nikmat untuk mengonsumsinya yakni dibuat menjadi sayur. Sayur Bening Brokoli ini dibalut dengan bumbu sederhana dan ditambah jagung manis supaya lebih nikmat.
Berikut resep Sayur Bening Brokoli :
Bahan-bahan
- 1 kuntum brokoli ukuran sedang
- 50 gr jagung manis pipil
- 3 siung bawang merah
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 700 ml air
Cara Membuat
- Didihkan airnya terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris sebelumnya. Di sisi lain, siapkan jagung yang sudah dipipil
- Masukan jagung ke air didihan, masukan juga bonggol brokoli dan masak sampai empuk
- Kasih bumbu garam, gula pasir dan kaldu bubuk, lalu diaduk rata. Jangan lupa dikoreksi rasanya
- Jika rasanya sudah sesuai selera, masukan brokolinya. Masak sebentar saja sekitar tiga menit, lalu angkat dan sajikan
