Resep Pepes Tahu Menu Diet Lezat dan Tinggi Protein

PeppHOLOPIS.COM, JAKARTA – Ingin mengurangi konsumsi minyak? Pepes tahu bisa menjadi pilihan yang tepat.

Olahan berbahan dasar tahu ini kaya protein namun rendah lemak, sehingga sangat pas untuk kamu yang sedang menjalani program diet.

- Advertisement -

Yuk Sobat Holopis simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 2 potong tahu putih ukuran
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 buah cabai merah, potong kasar
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica butir
• 1 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• Daun salam
• Daun pisang
• Lidi

Cara pembuatan:

1. Bungkus tahu dengan kain bersih, lalu beri pemberat seperti piring agar airnya keluar sempurna.
2. Hancurkan tahu hingga teksturnya lembut.
3. Masukkan tahu yang telah dilumatkan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan telur, susu bubuk, tepung terigu, cabai, kaldu jamur, daun bawang, serta bumbu halus.
4. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
5. Siapkan selembar daun pisang dan letakkan satu lembar daun salam di bagian tengah.
6. Tambahkan sekitar satu sendok makan adonan tahu, kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi di bagian tengah.
7. Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
8. Angkat, biarkan agak dingin, lalu sajikan.