HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sup ayam sehat menjadi salah satu pilihan makanan terbaik saat musim hujan. Cuaca dingin dan lembap sering membuat tubuh mudah lelah, sehingga dibutuhkan asupan bergizi yang mampu menghangatkan sekaligus menjaga daya tahan tubuh.
Sup ayam hangat hadir sebagai solusi praktis, lezat, dan menyehatkan. Selain rasanya yang gurih, sup ayam untuk daya tahan tubuh sudah lama dikenal sebagai makanan rumahan yang membantu proses pemulihan dan menjaga kebugaran.
Kandungan protein dari ayam serta vitamin dan mineral dari sayuran menjadikannya menu lengkap untuk seluruh anggota keluarga.
Tak hanya itu, sup ayam juga kaya akan nutrisi seperti protein, zat besi, serta antioksidan alami dari rempah-rempah. Kombinasi ini membuat sup ayam cocok dikonsumsi sebagai makanan sehat musim hujan.
Resep Sup Ayam Sehat dan Mudah Dibuat
Berikut resep sup ayam sehat yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 750 gram ayam kampung, potong-potong ukuran ±4 cm
- 4 cm jahe, memarkan
- 2 batang seledri, simpulkan
- 1.500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang wortel, iris melintang ½ cm
- 100 gram buncis, potong 2 cm
- 50 gram kacang polong beku, rendam
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- ½ sdt merica
- ¼ sdt pala
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- 1 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Sup Ayam Kampung Sehat:
- Rebus ayam kampung bersama jahe dan seledri hingga daging empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan wortel, buncis, dan kacang polong. Masak hingga sayuran matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sajikan sup ayam hangat dengan taburan bawang goreng.
