HOLOPIS.COM, JAKARTA – Korean cream cake menjadi salah satu jajanan viral sepanjang tahun 2025 hingga saat ini. Kue ini dikenal dengan tampilannya yang minimalis dan teksturnya yang ringan.
Dengan sponge cake yang lembut, dan lapisan whipped cream yang tidak terlalu manis menjadikan Korean cream cake sebagai jajanan pilihan oleh berbagai kalangan.
Selain rasanya yang ringan, Korean cream cake juga sering dijadikan kue ulang tahun atau perayaan spesial karena tampilannya yang elegan.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kue ini bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep Korean cream cake yang dapat Sobat Holopis praktikan di rumah.
Alat dan Bahan
Alat:
- Mixer
- Loyang bulat diameter 18 cm
- Oven
- Spatula
- Mangkuk besar
- Kertas baking
Bahan Sponge Cake:
- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 30 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
- 1 sdt vanili cair
Bahan Cream:
- 400 ml whipping cream cair dingin
- 40 gram gula halus
Cara Membuat
- Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang yang telah dialasi kertas baking.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, pucat, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
- Campurkan susu cair, minyak, dan vanili, lalu tuang ke adonan. Aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Panggang selama 25–30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. - Kocok whipping cream dan gula halus hingga soft peak.
- Potong sponge cake menjadi dua lapisan.
- Olesi lapisan tengah dengan whipped cream, lalu tutup kembali.
- Tutupi seluruh permukaan cake dengan sisa cream secara tipis dan rata.
- Dinginkan cake di dalam kulkas sebelum disajikan.
Demikian resep simpel Korean cream cake yang bisa dipraktikkan di rumah. Kue ini cocok dinikmati sebagai dessert harian maupun sajian spesial dengan tampilan sederhana khas kafe Korea. Selamat mencoba!
