HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Asap Sambal Matah yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok jadi teman lauk makan nasi hari ini.
Sesuai dengan namanya, makanan ini berbahan dasar ayam pilet yang sudah diasap, kemudian dibalut dengan bumbu tradisional yang khas rasanya.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Asap Sambal Matah :
Bahan :
- 250 gr ayam asap filet
- 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
- 8 buah bawang merah
- 1 batang serei
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt terasi sangrai
- 3 SDM minyak kelapa
- Secukupnya garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih seluruh bahannya terlebih dahulu, kemudian rajang tipis-tipis semuanya, kemudian daun jeruknya dibuang batangnya terlebih dahulu, lalu satukan bahan di mangkok juga terasi dan garam. Diaduk rata sambil sedikit ditekan-tekan
- Tumis ayam asapnya sebentar, setelah panas, sisihkan di pinggir wajan
- Kemudian masukkan di sisi kosong wajan sambal matahnya, tumis sebentar hingga hangat, lalu satukan dengan ayamnya dan tumis barengan jadi satu. Kemudian siap disajikan
- Advertisement -
