HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sayur oyong merupakan salah satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Banyak cara pengolahannya, mulai dari ditumis, dibuat menjadi sop, dipecel dan lain sebagainya.
Sayur Oyong memang sudah dikenal lama merupakan sayuran yang berkhasiat bagi tubuh. Bahkan dikutip Holopis.com dari Alodokter, Sayur Oyong memiliki berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral.
Oyong juga mengandung beberapa senyawa yang bersifat antioksidan, seperti flavonoid, antrakuinon, dan saponin triterpen. Maka tak heran bahwa oyong selain dijaikan sebagai makanan yang lezat, kerap dijadikan sebagai obat herbal juga.
Berikut ini manfaat mengkonsumsi sayur oyong :
1. Memenuhi kebutuhan serat
Kebutuhan serat harian pada pria dewasa umumnya sekitar 37 gram per hari. Sementara itu, kebutuhan serat harian pada wanita dewasa setidaknya 32 gram per hari. Sayangnya, kebutuhan serat ini sering kali tidak terpenuhi dengan baik.
Agar kebutuhan serat tercukupi, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan yang serat, termasuk oyong. Kandungan serat di dalamnya berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah sembelit.
Tidak hanya itu, serat juga terbukti ampuh menjaga berat badan tetap ideal, sehingga mencegah obesitas. Alasannya, serat dapat menggumpalkan makanan di dalam lambung dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
2. Jaga Kesehatan Mata
Beta karoten yang merupakan salah satu kandungan nutrisi di dalam oyong dipercaya bisa menjaga kesehatan mata, dimana beta karoten di dalam tubuh akan dirubah menjadi vitamin A.
Kandungan nutrisi ini terbukti mampu melindungi mata dari kerusakan sel, menjaga penglihatan tetap tajam, serta mengurangi risiko terkena berbagai penyakit mata, seperti rabun senja, katarak, dan degenerasi makula.
3. Cegah Infeksi Bakteri
Ekstrak oyong memiliki aktivitas antimikroba yang berfungsi untuk mencegah infeksi bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus.Kedua bakteri tersebut merupakan salah satu penyebab keracunan makanan.
Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak buah oyong dan daun oyong juga mampu menghambat infeksi bakteri Klebsiella pneumonia yang merupakan penyebab pneumonia.
4. Bisa Atasi Peradangan
Kandungan senyawa yang bersifat antioksidan seperti flavonoid, antrakuinon, dan saponin triterpen diyakini bisa mengatasi peradangan dalam tubuh, terutama radang sendi. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat oyong yang satu ini.
5. Cegah Anemia
Oyong mengandung Vitamin C yang bermanfaat untuk mencegah anemia. Mengapa demikian, sebab vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan di dalam tubuh sebesar 67%. Hal ini tentunya dapat mengurangi risiko Anda terkena anemia.
