HOLOPIS.COM, JAKARTA – Dimsum ayam menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan cocok dinikmati kapan saja. Tak heran jika menu ini sering ditemui di restoran atau kedai kaki lima dengan harga yang cukup beragam.
Meski terlihat seperti makanan mewah yang terkesan sulit diolah, dimsum ayam sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan proses yang tidak rumit. Dengan pengolahan yang tepat, dimsum rumahan tetap bisa menghasilkan rasa lezat ala restoran. Berikut ini cara membuat dimsum ayam ala rumahan yang dapat kamu praktikan di rumah.
Alat dan Bahan
Sebelum masuk ke cara membuat, kamu wajib menyiapkan beberapa alat serta bahan dalam pembuatan dimsum ayam.
Alat:
Kukusan
Mangkok besar
Pisau dan talenan
Sendok
Food processor atau chopper (opsional)
Bahan:
500 gram daging ayam fillet, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang halus (opsional)
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Kulit dimsum secukupnya
Wortel parut untuk topping (opsional)
Cara Membuat
- Campurkan ayam cincang, udang, bawang putih, dan telur dalam mangkok. Aduk hingga merata.
- Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula, lada, dan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk.
- Ambil kulit dimsum, isi dengan satu sendok adonan, lalu bentuk sesuai selera. Tambahkan wortel parut di atasnya.
- Panaskan kukusan dan olesi alasnya dengan minyak agar tidak lengket.
- Kukus dimsum selama 15–20 menit hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.Dimsum ayam rumahan siap dinikmati sebagai camilan atau pendamping makanan. Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan saos atau sambal favorit saat mencicipi dimsum ayam buatanmu.
