HOLOPIS.COM, JAKARTA – Mie pedas masih menjadi salah satu menu favorit di berbagai restoran kekinian. Sensasi pedas berlevel yang bikin ketagihan membuat banyak orang rela antre demi seporsi mie dengan cabai melimpah. Kabar baiknya, mie pedas level 5 ala resto hits ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Resep ini cocok untuk Sobat Holopis pencinta pedas yang ingin merasakan sensasi mie restoran tanpa harus keluar rumah.
- Advertisement -
Bahan-bahan
- 1 porsi mie telur atau mie keriting
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 8 sampai 10 cabai rawit merah, sesuai selera pedas
- 3 cabai merah keriting
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Topping opsional ala resto kekinian:
- Bakso iris
- Sosis
- Ayam suwir atau ayam crispy
- Telur ceplok atau telur orak-arik
- Pangsit goreng
Cara Membuat
- Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan. Sisihkan sebentar.
- Haluskan cabai rawit dan cabai merah keriting. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai halus, tumis kembali hingga matang dan aromanya keluar.
- Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata hingga bumbu mengental dan terasa pedas gurih.
- Masukkan mie ke dalam wajan, aduk cepat hingga bumbu merata dan mie berwarna merah menggoda. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan mie pedas level 5 di mangkuk, lalu tambahkan topping favorit agar tampilannya makin mirip menu resto kekinian.
- Tips Biar Rasanya Makin Mirip Resto
- Gunakan cabai rawit merah segar agar rasa pedasnya lebih tajam. Jika ingin sensasi pedas yang lebih “nendang”, bisa menambahkan sedikit minyak cabai atau chili oil di akhir proses memasak. Untuk tampilan ala restoran, sajikan dengan mangkuk besar dan topping melimpah.
- Mie pedas level 5 ini cocok disantap saat lapar berat atau sekadar memuaskan hasrat makan pedas. Pedasnya mantap, rasanya gurih, dan dijamin bikin ketagihan.
Sobat Holopis, berani coba level 5 atau masih setia di level aman?
- Advertisement -
