HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis biasanya menjadi alasan utama banyak orang menyukai kue ini.
Sayangnya, dalam membuat bolu kukus banyak permasalahan yang sering dialami adalah teksturnya yang sering “bantat” atau tidak mengembang dan tidak matang sempurna. Hal ini biasanya disebabkan karena resep atau takaran adonan yang kurang pas.
Oleh karena itu jika kamu ingin membuat bolu kukus, simak resep berikut agar hasilnya mengembang sempurna dan anti bantat :
Bahan – bahan yang Harus Disiapkan
Sebelum mengetahui cara membuatnya, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini :
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 100 ml air soda (bisa gunakan Sprite)
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (sesuai selera)
Cara Membuat
- Adapun cara membuat bolu kukus adalah sebagai berikut.
- Kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, lalu aduk rata.
- Tambahkan air soda dan vanili bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan paper cup.
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit dengan api besar. Jangan lupa untuk menutup tutupan dandang dengan kain agar uap air dari tutupan tidak menetes ke kue.
- Angkat dan biarkan dingin secara alami
- Bolu kukus sederhana anti bantat siap disajikan
Itulah resep bolu kukus sederhana anti bantat yang dapat kamu praktekan di rumah, semoga bermanfaat!
