RESEP : Udang Saus Padang, Nikmatnya Bikin Lupa Diri!

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Udang Saus Padang, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok jadi solusi untuk teman makan lauk nasi hari ini.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar udang pastinya, kemudian ada tambahan jagung manis dan pelengkap bahan lainnya yang khas.

- Advertisement -

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Udang Saus Padang :

Bahan-bahan

• 1/2 kg udang
• 1 buah jagung manis
• Secukupnya daun bawang
• 1 sdt maizena yang sudah dilarutkan air
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 buah cabe keriting
• 2 buah cabe merah (bisa ditambah kalau suka pedas)
• 1 ruas jahe

Seasoning

• Secukupnya micin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus pedas
• Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat

• Tumiskan bumbu halus dan daun jeruknya terlebih dahulu hingga wangi menggoda, kemudian masukan udang yang sudah dibersihkan sebelumnya
• Masak sampai udangnya berwarna menjadi kemerahan, masukan micin, gula, garam, saus tomat, saus pedas, saus tiram, dan kecap manis, tumis sampai merata
• Kemudian tambahkan air sekitar 300 ml, kemudian masukan jagung yang sudah dipotong-potong, lalu tutup wajannya, tunggu hingga sekitar lima menit
• Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, kemudian tumis sampai larutan maizenanya tercampur merata dan mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
• Jika sudah pas rasanya, maka pindahkan ke piring saji dan Udang Saus Padang pun siap dinikmati