RESEP : Pancake Pisang Empuk dan Sehat Tanpa Mixer
HOLOPIS.COM, JAKARTA - Pancake pisang merupakan salah satu hidangan sederhana yang bisa dibuat kapan saja, baik untuk sarapan maupun camilan sore. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami menjadikan menu ini disukai oleh banyak orang dari berbagai usia.
Tidak hanya mudah dibuat, pancake pisang juga memiliki nilai gizi yang cukup baik karena mengandung karbohidrat, serat, dan vitamin dari pisang matang yang digunakan.
Bagi Sobat Holopis yang memiliki jadwal padat, resep ini bisa menjadi pilihan praktis karena tidak membutuhkan peralatan lengkap. Cukup menggunakan alat masak sederhana, hasilnya tetap lembut dan menggugah selera. Kombinasi bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat pancake pisang bisa menjadi alternatif sehat untuk menggantikan camilan tinggi gula.
Bahan-bahan :
- 2 buah pisang matang
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 150 ml susu cair (bisa diganti susu almond atau oat milk)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan minyak goreng atau mentega cair
- Sejumput garam
Cara Membuat :
- Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut.
- Tambahkan telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuangkan susu cair dan minyak, lalu aduk hingga adonan halus dan tidak terlalu kental.
- Panaskan wajan anti lengket dan oleskan sedikit minyak atau mentega.
- Tuang satu sendok sayur adonan, masak dengan api kecil hingga muncul gelembung di permukaan. Balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan madu, potongan buah segar, atau yogurt sesuai selera.
Pancake pisang tanpa mixer ini cocok disajikan sebagai menu sarapan bergizi maupun camilan ringan di sela kesibukan. Teksturnya lembut, rasanya manis alami, dan proses pembuatannya cepat tanpa memerlukan alat yang rumit.