JAKARTA – Nasi goreng selalu menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena mudah dibuat, fleksibel, dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satu variasi yang jarang Sobat Holopis temui tetapi ternyata sangat lezat adalah nasi goreng jagung. Kehadiran jagung manis dalam nasi goreng memberi sensasi rasa gurih-manis yang unik sekaligus menambah tekstur renyah yang menyenangkan.
Selain itu, jagung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan, sehingga sajian ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga bernutrisi.
Nasi goreng jagung cocok disantap di berbagai waktu, baik untuk sarapan cepat, makan siang praktis, maupun makan malam yang ringan tetapi tetap lezat.
Bahan :
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam agar tidak lembek)
- 1 buah jagung manis, pipil bijinya
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin atau minyak goreng
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
- Panaskan wajan lalu lelehkan margarin atau minyak goreng.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jagung pipil, aduk hingga sedikit matang dan mengeluarkan aroma manis.
- Geser tumisan ke pinggir wajan, lalu masukkan telur. Orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata bersama bumbu dan telur.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga nasi goreng terasa agak kering dan bumbu meresap.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan nasi goreng jagung hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Nasi goreng jagung ini bisa Sobat Holopis nikmati apa adanya atau dipadukan dengan lauk tambahan seperti ayam goreng, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
Tekstur jagung yang manis dan renyah akan membuat nasi goreng terasa lebih istimewa.
