JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Pangsit Ayam Kuah yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga disantap saat hujan agar bisa sekaligus menghangatkan tubuh.
Sesuai dengan namanya, tentu hidangan ini berbahan dasar daging ayam, namun juga dibalut dengan udang biar rasanya semakin gurih. Selain itu, tentunya kulit pangsit hingga bahan lain-lainnya.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Pangsit Ayam Kuah :
Bahan :
- 500 gr Daging ayam, giling
- 100 gr Udang, cincang halus. (Kepala & kulitnya jangan dibuang, dibersihkan, sisihkan untuk kuah kaldu) (bisa pakai, bisa juga tidak pakai)
- 1 butir telur
- 1 sdm Bawang putih, haluskan, tumis
- 1 btg Daun bawang, iris
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Kaldu jamur
- 2-4 sdt Tapioka
- Secukupnya Kulit pangsit
Bahan Kuah :
- 8 buah Bawang putih, haluskan
- 2 Liter air
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya Gula, Garam, Lada bubuk, Kaldu
bubuk, Daun bawang iris
Cara Membuat :
- Buat untuk isian kulit pangsitnya, campur semua bahan, tapioka dimasukkan belakangan secara bertahap. Diaduk rata, lalu sisihkan
- Untuk kuahnya, tumis terlebih dahulu baput sampai wangi, tambahkan air, minyak wijen, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Rebus airnya sampai mendidih. Koreksi rasanya
- Ambil kulit pangsit, kasih 1 sdm isian, olesi air di bagian pinggir kulit, kemudian lipat sesuai keinginan, masukan ke dalam air kaldu
- Rebus sampai mengapung, lalu sajikan selagi hangat dengan tambahan irisan daun bawang di atasnya
- Advertisement -
