JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongkol Asap Suwir Pedas Manis yang tentunya lezat dan nikmat, cocok disantap dengan nasi hangat.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan bahan dasar ikan tongkol yang kemudian disuwir-suwir dagingnya, lalu dibalut dengan bumbu-bumbu, sehingga rasanya bisa memanjakan lidah.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat tongkol asap suwir pedas manis :
Bahan :
- 1/2 ekor tongkol asap suwir tipis
- 3 bawang merah iris tipis
- 3 cabe merah besar iris halus
- 2 bawang putih iris tipis
- 3 cabe rawit iris halus
- 1 batang bawang iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- Garam, gula, kaldu jamur
- 1 /2 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam
- Minyak untuk menumis
- 100 ml air
Cara Membuat :
- Siapkan wajan, lalu kasih minyak secukupnya. Tumiskan bawang, cabe, serai, lengkuas, diaduk rata sampai harumnya tercium
- Masukan daun salam dan daun jeruk, tambahkan air, diaduk-aduk, masukan semua bumbunya, diaduk kembali sampai merata
- Masukan ikan tongkolnya yang sudah disuwir sebelumnya, diaduk rata sampai bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasanya, jika sudah pas, maka bisa diangkat dan siap disajikan
- Tongkol Asap Suwir Pedas Manis pun siap dihidangkan dengan nasi hangat
- Advertisement -
